整个食物链中的台式NMR解决方案

在本网络研讨会中，凯文·诺特（Kevin Nott）博士和詹姆斯·萨加尔（James Sagar）博士将如何使用时域NMR（TD-NMR）和台式NMR光谱率如何测量油，脂肪和其他成分；从收获到成分和食品本身的制造。

脂肪含量是质量保证和控制零食，糖果和食品成分的重要参数。食用油和脂肪的熔化曲线以及诸如乳制品和非乳制品酱等食品乳液中的液滴的大小是TD-NMR的额外测量值。台式NMR光谱可以测量各种食物中饱和，单不饱和，多不饱和和omega-3脂肪酸的比例。

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到网络研讨会结束时，您将学习：

• TD-NMR和台式NMR光谱如何工作

• What information TD-NMR and benchtop NMR spectroscopy can provide

• 这些工具如何在QA/QC或测试实验室中使用

演讲者：