在最近发表在《开放式杂志》上的评论中聚合物研究人员讨论了动物废物蛋白的可持续性和潜在应用。
学习：动物废物蛋白的可持续应用。图片来源：Ingrid Pakats/Shutterstock.com
背景
农业是满足人类需求的最重要的经济部门之一。动物副产品含有含氮化学物质，例如角蛋白和胶原蛋白，它们是原纤维蛋白。角蛋白和胶原蛋白可用于生物医学和生物技术，因为它们的独特特征。
有机废物正在以多种方式处理。焚化和垃圾填充均经常进行低资源和低能过程。然而，这种方法传播疾病，污染环境，并阻碍农业副产品对重要的寡肽，蛋白质和氨基酸的利用。
结果，需要发现和开发新颖的可持续方法来回收动物废物。碳化是一种能源密集但有前途的技术，用于处理农业剩菜。
合成角蛋白水解和胶原式蛋白酶的微生物的研究促进了在处理和隔离水产养殖废物中蛋白质聚合物的方法中的新有希望的进步非危害剂，并由于特异性而提高目标产物的产量准确性。
胶原蛋白和角蛋白的来源和应用（使用Biorender.com创建，访问日期：2021年11月9日）。图片来源：Timorshina，S等人，聚合物
关于研究
在这项研究中，作者讨论了食品增加和食用食品对生产的副产品数量以及对加工技术开发的影响。还讨论了组成大部分动物起源蛋白废物流的胶原蛋白和角蛋白的生物技术潜力。
以各种形式和格式在生物工程中对胶原蛋白和角蛋白的需求，例如纳米颗粒，水凝胶和脚手架，用于靶向药物和再生医学，用于开发可生物降解包装材料的膜，依此类推，依此类推，亚博网站下载yabo214被说明了。
研究人员讨论了胶原蛋白和角蛋白的几种可持续来源，以及这些蛋白质应用的多样性。目前关于源自农业副产品（角蛋白和胶原蛋白）的原纤维蛋白生化性能的数据，以及在多种领域中使用诸如植入物制造，可偿还的包装材料，诸如多种领域中的二级原材料的可能性，亚博网站下载证明了和生物修复成分。表现出了动物农业和水产养殖中废物蛋白在许多经济领域发展的重要性。
由if-keratin组成的中间丝的结构。图片来源：Timorshina，S等人，聚合物
观察
几项研究表明，角蛋白水解产生的肽抑制了包括植物病毒在内的微生物的生长。发现水解原胶原蛋白是通过进一步的酶水解产生的3-6 kDa范围的低分子量的短肽的组合。
COL29A1基因与COL6A5基因相同，α1（XXIX）链对应于表皮胶原蛋白XXIX的5（VI）链。发现I型胶原蛋白当时是最精心研究的，也是结缔组织的主要原纤维蛋白。I型胶原蛋白占体内胶原蛋白总数的70％以上，使其成为制造各种生物材料中最常见的胶原蛋白。亚博网站下载
脯氨酸（28％）和4-羟基丙烯（38％）分别是XAA和YAA位置中最常见的氨基酸。在胶原蛋白中，ProHypgly是最丰富的三胞胎（10.5％）。CBP的尺寸从8到25 kDa不等，并且像If-keratins一样，具有三个主要域：中央，C-和N末端。其中一项研究报告说，由于旋转约45°，β-片二聚体形成了螺旋形灯丝。富含纤维蛋白原的血液占家禽和牲畜总重量的4-7.5％，血液中的蛋白质含量因动物物种而变化，但很少超过30％。
据报道，胶原蛋白是哺乳动物中最丰富的蛋白质，占人体总蛋白质含量的30％以上。角蛋白占皮肤衍生物（如羊毛和羽毛）的全部重量的90％，这使其提取更加容易。
胶原蛋白和角蛋白水解液的应用（使用Biorender.com创建，访问日期：2021年11月9日）。图片来源：Timorshina，S等人，聚合物
结论
总之，这项研究阐明了胶原蛋白和角蛋白是低成本的材料合成底物，其品质可以满足现代农业，食品，生物医学和纺织领域的需求。源自副产品的回收纤维蛋白通过减少废物并促进过渡到理性，可持续的资源使用，从而降低了产品的成本以及环境影响。
作者强调，从有机废物中提取和加工胶原蛋白和角蛋白的技术的进步将允许创建具有指定质量的可生物降解复合材料，这将满足绿色经济趋势并打开新应用。
来源
Timorshina，S.，Popova，E.，Osmolovskiy，A。，动物废物蛋白的可持续应用。聚合物14（8）1601（2022）。https://www.mdpi.com/2073-4360/14/8/1601
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