欢庆ST派瑞克节Patrick日线程并会看到上百次列队圣书院Patrick把基督教带给爱尔兰人民,尽管他在爱尔兰年轻时被绑架和奴役多年[1]
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饮爱尔兰啤酒是庆典日的惯用方式。因为节日在Lent基督教实践期间下降,它中断了禁欲期,可以享受肉酒一号上千年来凯尔特人制作和消费啤酒2..近几个世纪以来,StPatrick日发展成主流庆典
怀念节日,B&WTek应用实验室编织了爱尔兰口令。在两周内,加麦特糖在厌氧条件下通过酵向乙醇转换。发酵过程的乙醇生产实时监控使用i-RamanEX1064-Nm激光便携式仪器,配有BAC100B-HT高通量研究级探针BWspec软件搭建监测乙醇专用对称C-C伸展模式-1,图1)[3发酵啤酒每20分钟.使用峰值监控时间线函数,直到发酵过程结束
图1raman带乙醇频谱0+0+0+0+0+6+12+1824+30hrbring.
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爱尔兰Stout为raman设置了屏障,因为它极暗褐色,通常表示它会生成荧光。 1064纳米激光系统可用于类似情况以最小化荧光效应获取拉曼频谱并清晰峰值和特征。 使用532或785纳米激光的替代系统无法辨别标定样本中的乙醇峰值(图2)i-RamanEX系统可以实时积极监控发酵器内部生物过程Raman测量方法可用于确定完成前最终产品的质量并开发/修改现有流程
图2raman光谱爱尔兰Stout532nm(红线)785nm(蓝线)和1064nm(绿线)Raman仪表
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BWIQ色度软件用于开发乙醇含量量化模型从分析中可以看出,大多数乙醇产于前1000分钟(16.7小时),然后到达一个高原,酿酒者酵母从溶液中消耗了大部分糖。爱尔兰乙醇最终含量计算约5.1%。图3)
华府
图3乙醇预测集中 爱尔兰Stout270hr编织过程
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外头有奇味啤酒制造者, 我们用巧克力、黑麦特和焦糖80粒、高金树树、黑麦提取和US-05酵母
欢乐安全街Patrick日。B&WTK系统详情访问https://bwtek.com/technology/raman.
[一号历史.com编辑圣史Patrick's Day https://www.history.com/topics/st-patricks-day/history-of-st-patricks-day (accessed 2022 -03 -02).
[2masdoerfferG.BeerBrewing综合历史内布尔温手册脱机英格特HM,Edwiley-VCH VerlagGmbH公司KGA:Weinheim 德国2009pp1-42https://doi.org/10.1002/9783527623488.ch1.
[3Picard A丹尼尔I蒙塔尼亚克GOger Psitu监控酒精发酵 Secchaomyceseevisie高压下量化拉曼谱异想天开2007年,11445-452