马萨诸塞州韦斯特伯勒（2021年9月14日） -毕马威分析今天宣布发布其新的SRC-Chopin 2分析仪用于烘焙和铣削行业。SRC-Chopin 2允许用户自动执行SRC方法，从而提供一致和客观的结果。与2014年推出的原始SRC-Chopin相比，SRC-Chopin 2在软件，电气和机械设计方面进行了显着升级，可显着改善用户体验。SRC-Chopin 2比手动方法更简单，更精确，更一致，使面包师和磨坊主能够对其面粉质量和最终产品需求进行自信评估。
SRC-Chopin 2是行业中唯一可以自动化手动SRC方法的工具 - 提供比手动方法可复制的过程可重复50％的数据，最终使操作员错误的影响最小化。随着面包师和磨坊主希望优化其检查面粉来源的过程，SRC方法对于跨供应商和位置的原材料的标准化至关重要。
手动SRC方法是费力且耗时的，要求对实验室技术人员进行培训，以在分析过程中执行多个步骤。使用SRC-Chopin 2，运行分析器所需的培训是最小的，并且在设置后，该仪器进行了分析，从而减少了操作员的参与度和结果的影响。SRC-Chopin 2是标准化的自动化方法AACC 56-15.01和ICC Standard 186草案，使用户对其经过验证和可信赖的科学分析有信心。
肖邦技术品牌总经理莱昂内尔·伯纳德（Lionel Bernard）说：“我们很高兴能够将这种新的分析仪推向市场。”“ SRC-Chopin 2是全球面包师和磨坊主标准化产品并将其供应链从一个位置确保到另一个位置的有效方法。自动化使他们可以节省时间，金钱并提高效率 - 这对每个人都是双赢的。”
新的SRC-Chopin 2分析仪将于10月从全球毕马威分析销售网络开始。有关更多信息，请访问https://www.kpmanalytics.com/products/src-chopin-2。