将食物垃圾回收成强大建筑材料的新方法亚博网站下载

绝大多数人不会想到他们处置的食物碎片。但科学家来自东京大学工业科学研究所亚博老虎机网登录发明了一种新技术，通过回收处理过的蔬菜和水果废料，制成坚固的建筑材料，来减少食物浪费。亚博网站下载

全球每年产生的家庭和工业食品垃圾约数千亿磅，其中很大一部分是可食用的废料，如蔬菜和水果皮。

这种不可持续的做法不仅昂贵，而且对环境也不友好。因此，科学家们一直在寻找将这些有机材料回收成有用产品的新方法。亚博网站下载

我们的目标是使用海藻和普通的食物废料来构建至少与混凝土一样强的材料。亚博网站下载但由于我们正在使用食用食品垃圾，我们也有兴趣确定回收过程是否影响原材料的味道亚博网站下载．

Yuya Sakai，东京大学工业科学研究所高级研究员亚博老虎机网登录

该团队借用了一个通常用于从木粉制造建筑材料的“加热压力”概念。亚博网站下载

然而，它们使用真空干燥，粉碎的食物碎屑，如白菜叶，海藻和南瓜，橙，香蕉和洋葱皮作为组成粉。

加工方法的一部分是将食品粉末与水和调味料混合，在高温下压入模具中。该团队测试了所得材料的抗弯强度，并观察了它们的气味、味道和外观。亚博网站下载

除了南瓜的样本外，所有材料都超过了我们的弯曲强度目标。亚博网站下载我们还发现，大白菜叶片，它生产的材料比混凝土强的三倍，可以与较弱的南瓜基材料混合，以提供有效的加固．

Kota Machida，东京大学工业科学研究所高级研究员亚博老虎机网登录

新的、坚硬的材料仍然可以食用，添亚博网站下载加糖或盐增强了它们的味道，而不降低它们的强度。耐久产品抗虫、抗腐、抗真菌，在空气中暴露4个月，口感和外观均无明显变化。

食物浪费是一个全球性的环境问题和财政负担，设计回收食物残渣的技术至关重要。这些物质的使用使材料在建筑工程中具有足够的强度，但同时也保留了它们的味道亚博网站下载和可食用的性质，为这一技术的广泛创造性应用铺平了道路。

来源：https://www.iis.u-tokyo.ac.jp/en/