已经研究了许多促进葡萄糖转化为山梨糖醇的催化剂。但是，大多数人提供某些属性，同时需要对他人进行妥协。现在，大阪大学的研究人员报道了水力支撑的镍磷化物纳米粒子催化剂（纳米-NANI）2p/ht）勾选所有盒子。他们的发现发表在绿色化学。
山梨糖醇是一种多功能分子，在食品，化妆品和制药行业中广泛使用。因此，需要以可持续，低成本和绿色的方式生产山梨糖醇。
在葡萄糖向山梨糖醇的工业氢化中通常使用的镍催化剂在空气中不稳定，需要哈希反应条件。稀有金属替代品 - 尽管更有效，但很昂贵，并且容易受到中毒的影响。
纳米尼2P/HT在空气中是稳定的，对于葡萄糖氢化至山梨糖醇具有很高的活性。此外，纳米ni2p/ht产生特定的山梨糖醇结构，称为d- sorbitol，收率超过99％。这种高选择性意味着可以获得高纯度产品。
纳米尼2可以在水中进行P/HT催化的氢化。此外，当温度仅为25°C-与100-180°C相比，对于常规过程，催化剂表现出良好的转化和选择性 - 或当氢气压力仅为1 bar时（用50-150 bar）。通过使用这些轻度条件节省的能量将导致更绿色，更可持续的程序，并降低运营成本。
“我们的纳米尼2p/ht催化剂在催化活性和量的数量方面优于常规镍替代品d- 产生的索尔略醇，这是非常令人鼓舞的，”研究第一作者Sho Yamaguchi解释说。“纳米尼2p/ht也给出了更好的产量d- 索尔略醇比市售的贵金属催化剂。”
催化剂的重复使用表明纳米-NI2P/HT可以回收，没有明显的性能丧失。该反应也可以在高葡萄糖浓度（50 wt％）下进行，这表明催化剂可用于大规模使用。
“工业催化剂的持续改进对于以环境良心实现可持续的低成本生产是必要的，”亚博老虎机网登录研究对应作家高图式的作者。“我们相信我们的催化剂将做出重要的贡献，不仅是对d- 索尔贝尔生产，但要开发支持药物，食品和化妆品行业的其他过程。”
文章，“空气稳定和可重复使用的镍磷化物纳米颗粒催化剂，用于高度选择性的氢化d- 葡萄糖d-sorbitol，”发表在绿色化学在doi：https://doi.org/10.1039/d0gc03301d
