增强功能包括更多地理区域，称谓，葡萄品种和添加水的分析
布鲁克今天宣布发布更新和增强版本3.1葡萄酒成功的模块NMR食品屏幕平台。Developed and validated together with Bruker’s wine analysis consortium partners, Eurofins Scientific Group (Brussels, Belgium) and WineSpin-Analytics GmbH & Co. KG (Aspisheim, Germany), as well as further partners from the wine industry and the field of wine research, the new 3.1 release fulfils market needs for an improved coverage of white wines in the three most recent vintages and for better coverage of certain regions, appellations and grape varieties.
葡萄酒通过核磁共振（NMR），以独特的方式结合了质量控制和真实性的测试。该新模块现在基于19,000个参考样本（从3.0版中增长46％），可简单且具有成本效益的分析，以提供有关原点，品种和加水的样品的质量和真实性。
新的3.1葡萄酒封装模块现在添加了以下功能：
- 用国家（奥地利，法国，德国，意大利，西班牙）和红葡萄酒（智利）对国家（智利）的地理起源进行验证。
- 特殊区域的验证：Bourgogne（红色，白色），Languedoc（红色），Rhone（Red）和Loire（红色）。
- 某些称呼的验证：Chablis（法国）和Valpolicella（意大利），以及一种新的葡萄品种：Verdejo（西班牙）
近年来，食品和饮料的真实性和掺假与消费者和生产商的重视程度更高，甚至美国FDA现在也采取措施确保葡萄酒质量。Eurofins很高兴开始使用食品屏幕为了葡萄酒并确保维护葡萄酒行业的质量标准。这是必不可少的，因为质量和安全问题尤其重要，并且可以保证起源和真实性。
Eurofins真实能力中心经理Eric Jamin
使用NMR光谱法分析葡萄酒是一种创新的解决方案。该方法的原理依赖于每个样品特有的光谱指纹的获取。使用多元统计方法将这些代谢谱与大型真实葡萄酒样品的大数据库进行比较。这种高通量技术提供了广泛的信息，这些信息既是针对性的（定义物质的量化）和非目标（识别与参考光谱的偏差）。
我们很高兴能与国际专家和葡萄酒生产商合作将这个新的和增强的版本带入市场。每年，消费者都会面临食品丑闻，损害公众对粮食供应链完整性的信任。粮食质量和安全是制造商，零售商，政府控制机构和消费者保护组织的重要问题。我们的葡萄酒模块3.1从所有现有型号中进行了整体改进，并解决了在最近三年的三个年份中改善白葡萄酒的覆盖范围的需求，并更好地覆盖了某些地区，称谓和葡萄品种。我们的解决方案为葡萄酒行业的客户提供了独特的优势。
Bruker Biospin Group的食品，饲料和饮料市场经理Thomas Bocher