iSmithers Rapra出版发布了《食品包装和食品改造:以用户为导向的方法》。
所谓的HACCP（危害分析和关键控制点）首字母缩略词在食品工业中与微生物、化学和物理风险的管理有关。与HACCP风险相关，包装材料应被研究并确认为影响食品安全的关键因素之一。亚博网站下载
食品包装和食品改造:以用户为导向的方法
HACCP研究似乎强调了食品生产的作用。另一方面，包装材料的详细信息是需要的。亚博网站下载对于官方检查员(卫生和预防医学)、兽医审计员和食品操作者来说，信息的缺乏是非常明显的。因此，食品包装的作用是已知的，但其影响往往难以理解。
本标题的第一个目标是提供有关包装材料的详细和可理解的信息。食品经营者和官方检查员不习惯理解类似的概念（化学和物理性质、营销、QC失误）。因此，将使用描述性方法解释包装材料的世界、不同包装类别/子类别之间的差异亚博网站下载以及监管含义（REACH、BRC IoP等）。
第二个目标是为读者提供食品失效和不同原因的详细选择：
- 包装材料设计不正确，或亚博网站下载
- 包装材料的不正确储存和使用，或亚博网站下载
- 缺乏技术信息，或者
- 协同效应(包装和食品相关原因)。
每一种情况都被描述和分析，目的是提供问题的可靠诊断(微生物传播，保质期值的改变，不愉快的外观，可能的安全问题)。
本卷旨在作为食品包装和HACCP影响的实用指南，并作为官方安全检查机构，学生和研究人员从学术界和工业的快速参考。