布鲁克的核磁共振蜂蜜分析食品筛选器
这段视频向Patricia Eaune, Famille Michaud Apiculteurs解释了核磁共振食品筛选方案是如何用于分析蜂蜜的。这种筛选方法可以快速检测从糖浆和米糖中提取的蜂蜜中的外源糖。力量公司的NMR FoodScreener可以测试过滤后蜂蜜的真实性。通过这种筛选技术生成的图谱与某些参考图谱进行比较，以找到蜂蜜的植物和地理来源。整个过程在不影响蜂蜜完整性的情况下进行。这种NMR蜂蜜分析技术可以在20分钟内分析蜂蜜，而之前的方法需要将近6天才能完成分析。
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用核磁共振技术分析蜂蜜