食品源头和真伪越来越受关注,消费者要求更多关于蜂蜜来源的信息蜂蜜作为一种高值产品用于食品、药品和化妆品,特别容易染色蜂蜜欺诈对养蜂人产生破坏性经济后果,因为它导致全球原蜂价下降,而生产成本则大幅上升。养蜂业下降也可能对全球粮食安全构成巨大威胁,因为蜜蜂是重要的授粉者。蜂蜜染色法复杂并持续演化蜂蜜必须在供应链不同阶段例行测试,以确保质量并验证产品真实性
这需要使用不易仿制的先进分析方法。以NMR为基础的蜂蜜推送法, 通过销售核磁共振测试的蜂蜜加强他们的溢价品牌这一过程保护利害相关方,建立生产者和批发商之间的信任,帮助维护消费者对品牌的信心NMR还被政府机构公认为全球打击食品欺诈和不公平竞争的强法
蜂蜜行业食品通配:所有你需要知道
上下传eBook学习蜂蜜产业内食品染色
- 解决全球食物链中的蜂蜜欺诈问题-智商引导采访消费者集体诉讼专家Gillian Wade和Worker Bee蜂公司专家Peter Awram
- 调查蜂蜜行业的食物欺诈-Ron Phipps,Apimontia理工委VP
- 争换:用NMR检测假蜂Peter Awramdi
- honey分析:NMR减少欺诈-Dr.亚博老虎机网登录Jim Gawenis,Sweetwater科学实验室首席科学家解释他使用FoodScreener减少欺诈
- honey剖析虚伪Patricia Beaune,FamileMichaudactu
- 使用NMR区分染色蜂蜜和自然蜂蜜
- 协同检测蜂蜜新闻医学与Marisa Amadei和Noberto Luis Garcia教授讲解使用核磁共振识别、描述并记录阿根廷蜂蜜签名
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