这Sprint快速蛋白分析仪来自CEM的是一种专利申请系统，它使用ITAG蛋白标记技术，仅识别和衡量蛋白质，而不是氮，因此可以确定结果是准确的。
主要特点
Sprint的关键特征是：
- 它仅测量蛋白质，而不是全氮
- 非常易于使用
- 没有危险化学品
- 比kjeldahl更安全，结果更好
- 自动化官方AOAC方法
- 是一种绿色方法
Sprint™的应用
Sprint的应用是：
- 乳制品
- 蛋白质在酸奶，希腊酸奶，奶酪，酸奶，牛奶，液体牛奶，酪乳，半半，巧克力饮料，非脂肪干牛奶，冰淇淋，奶酪
- 肉
- 牛肉，猪肉，鸡，火鸡，热狗，意大利辣味香肠，硬萨拉米香肠，夏季香肠，火腿