聚合物的评估食品安全包装

许多食物取决于添加剂对安全、稳定或保存。食品包装来保护他们,让他们处于良好状态时送到商店,堆放在货架上或存储在家里。

包装材料必须保存食物和保护从恶化,污染或损害在分布和存储;和直接接触食品的包装材料不得本身的伤害,或被伤害,食物。一个特定食品的包装材料必须精心挑选考虑到这些因素。

这本书旨在帮助当前和未来的研究人员在这个领域,了解食品安全的理论在塑料包装。这本书分为7章:

第一章致力于理论讨论通过一张扩散的过程。

第二章关注污染物的转移发生在包之前接触食物。

第三章致力于共挤压的过程中造成的问题或co-moulding的电影或包。

第四章一章中一些应用程序的理论考虑成立于1 - 3章是进一步开发的。

第五章考虑未来,当活性包装的使用将会很广泛。

第六章讨论了过程引发的误解或误用的方程。

第七章这本书详细的结论。

这本书将感兴趣的任何人使用高分子食品包装。