乳剂和乳化剂。乳剂和乳化剂的定义

乳化液是两种通常不会混合的液体的混合物。也就是说，两种不可混溶的液体的混合物。根据定义，乳剂是一种液体的微粒悬浮在另一种液体中。yabo214从化学上讲，它们是两相都是液体的胶体。它们通常是乳白色的外观，悬浮物质在本质上可能是胶体。

乳化液的一个经典例子是油和水在剧烈搅拌下缓慢混合。然而，当搅拌停止时，两种液体就会分离，乳化液就会分解。这是不稳定乳剂的一个例子。

当使用乳化剂时，两种不相混的液体可以形成稳定的乳剂。这种乳剂在温度或时间等条件改变后不会分离出来。

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