食品安全是至关重要的,大多数消费者知道什么是投资于他们消费的产品和他们的营养价值。然而,消费者可能不总是相信一个数据包的信息是正确的,和一些引人注目的案件不准确标识凸显了这个问题。
图片来源:LECO公司
本文将探索的历史公共食品分析在英国和一个执行实验室如何工作在公共和私营部门来确定营养信息,防止食物掺假。此外,它将探索如何肯特科学服务使用LECO的仪器,确保严格的食品安全。
在英国公共食品分析服务的历史可以追溯到1860年,当时第一次针对食品掺假的法律。
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食品掺假,如添加硼砂了牛奶减少它的酸味或石膏面包,让它更白(面粉),并非闻所未闻。
食品掺假流行病猖獗,杀了许多人,尤其是儿童,法律生效,许多罪犯都被点名批评在公共媒体向社会的危险和供应商,以避免。
在公众意识和立法增加,也需要实验室评估食品质量。
公共卫生的一个里程碑是在1950年代创建协会的公共分析师和网络实验室在英国当地政府提交的食物样本用于测试食品、农业、消费品安全消费。
有,然而,是一个数量的减少实验室由公共协会分析师在过去的几十年里从三十的峰值到目前只有9个操作在英国。这是一个紧迫的问题:科学家预计分析更快更多的样本,用更少的实验室和员工。
在肯特的实验室科学服务分析每年约10000个样本对私人企业和政府部门。直到最近,执行实验室是不允许在私营部门工作,但现在认识到,测试样本公司上市之前更好地保护消费者免受危险或掺假物质。
通过私人样品在相同的设备和测试相同的高标准执行样本,肯特科学服务能够定位在一个竞争激烈的市场,提供行app亚博体育业领先的食品安全服务。
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部分公司的成功是归功于LECO产品用于实验室。20到25%的样本贯穿肯特科学的实验室检测水分含量。
评估食品样品的水分含量是一个简单但重要的测试,确定营养的准确性是很重要的。实验室专门使用LECO TGM800为水分自动化测试,但更传统,较慢的手工测试可以提供如果结果需要反复核对。
肯特科学研究团队系统也采用LECO TruSpec和最新FP828蛋白分析仪,它使用一个小仲马的方法。所有LECO仪器用于执行实验室经得起严酷的法律过程,支撑肯特科学操作作为官方控制实验室的认证。
团队首次购买的设备从LECO近三十年前,直到今天,他们仍和准确性提供满意服务。
将近5 - 10%的样品测试在肯特郡科学服务的实验室发现某种形式的掺假。这是相当一致的。
作为原料和零部件的价格增加,一些供应商正在努力省钱和削减成本或减少关键因素的关注他们的产品。肯特科学服务采用LECO仪器以确保客户不误导什么是食品,确保食品安全。
这些信息已经采购,审核并改编自LECO公司提供的材料。亚博网站下载
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