腐烂大米,又称转换大米,即预煮米,部分嵌入不可食用壳状状,类似于马铃薯的皮肤可浸入土豆类
国际标准组织表示,井水稻接受热液处理以完全凝聚淀粉此时,它会经历干燥过程一号
三大阶梯浸泡、蒸汽和干燥几个世纪以来,亚洲和非洲国家人民一直在吃米,因为它使壳更容易手工清除。
与白米相比,米含有较少卡路里、更少碳水合物、更多纤维和更多蛋白质-使它比传统白米更健康替代物各种大米中,当煮饭时,超长粒番饭轻便分叉,大米开井,使大米理想用于米沙拉、油米和米比劳斯
腐烂米受研磨和擦除壳状、膜状和菌类磨剪过程修改米的口味、纹理和外观并可以避免损耗提高存储寿命并更容易消化大米2
然而,在研磨过程中,白稻内核可破损或破损并易在处理或运输期间破损断裂白米固有值较低,因此对买主或卖主不那么吸引人,通常取低价标签补偿低质越多破解,价格标签越低
要想正确分解未分片米,就必须测量生物特征按照ISO标准,生物测定特征是沿三个笛卡尔轴测量内核长度、宽度和厚度3
在每个特征中,长度被认为是最重要的特征大米内核破解时常横向破解因此,与未分解米粒相比,破米内核长度一般较小,宽度不变。
ISO对破米内核和芯片定义取决于米内核长度,如图1所示与整内核形成对比的是,如果全内核四分之一丢失,内核被称为大破内核
图1ISO破米核芯片定义一号图片感想工具有限公司
内核只有四分之一左侧小片破米核芯片指断片米内核,长度小于全长1.4分之1分之4,并能够用直径1.4毫米圆孔通过测试筛
此外,测量大小和形状对分离米粒和杂质可能有用,因为无法测量的粒子无法控制其中包括杂质,如腐烂米产品外溢问题和其他意外问题,包括石块、牛帽和不成熟或变形内核
yabo214杂质粒子通常大小不等,不同于未碎粒粒米产品因此,识别异物计算内容、粒子大小和形状测量可能有用
动态图像分析如何帮助控制腐烂水稻质量
测米动态图像分析使用中,它只包含两步yabo214光源和摄像头间移动粒子传递yabo214相机捕捉粒子投影并发回连接计算机
第二步处理分析所有这些投影分析内容包括周界计算 区域计算 以及其他大小和形状字符 从这些预测图片
第二步是应用计算机上安装的独特软件实现的,该软件能够在短短时间内测量样本负载中所有形状参数
如前所述,ISO设置水稻内核生物特征包括长度、宽度和长度/宽度比,所有这一切都通过动态图像分析实时测量
测量大小特征收集每个粒子结果后,每个粒子统计分析可运行统计分析结果对评估磨米产品不可或缺
yabo214有了这些具体大小统计,比较容易获取带特殊规格粒子百分比举例说,长度小于5毫米的粒子很容易找到对比传统割片法时,DIA法对分析米核大小比较有效
需要指出的是,筛分法只传递微小分数粒度分布信息,而DIA法则向用户提供高分辨率粒度分布广度从微米到毫米
yabo214对比微镜法(也称静态图像分析SIA),DIA法能够利用移动样本粒子流法分析相同时间数的增加yabo214测量粒子数增加所带来的好处提高测试结果的效率和可靠性
动态图像剖析压米
样本和工具使用
本文章中使用的研磨米样本出自三批不同的长谷basmati大米,图2显示样本1总净权值为374.32g,样本2和样本3的权值分别为380.27g和376.54g这三个样本均由中国黑龙江省哈尔滨同厂制作
图2样本1部分用于本测试。图像感知:更好规模工具有限公司
样本1和2为品牌溢价级产品,样本3为标准级产品三大样本都严格打包成塑料袋,以限制运输时破解机率
分析期间使用的工具为Beersize工具Ltd BeVisionD2,DIA分析器eVisionD2使用0.132放大目标镜片
BeVisionD2协同计算机安装的Geeration动态粒子大小和形状分析系统软件V4.0(软件)。app亚博体育附属和加载设备包括加样勺子和净桶容器
实验设计
每一次测试中,BeVisionD2都以粒子大小和形状参数的形式提供精确分层和形状结果大小和形状参数包括长度(长直径)、宽度(短直径)和长/宽比(L/W比)。软件还能够编译单粒子数据编译统计
大小形状测试样本A、B和C重复三次以尽量减少随机误差每一次测试后都采集样本并收集到BeVisionD2样本采集器
每种参数记录和结果保存在软件数据库中,以便未来处理和分析任何参数可在稍后日期运行。
生物特征比较在适当比较各种磨米产品质量时绝对必要。BeVisionD2提供散块比较粒子大小分布和粒子大小形状
粒子大小形状分析样本整体
图3和图4显示三大样本相似长度宽度分布粒度分布样本1与样本2几乎完全相同,表示对溢价产品有良好的质量控制
图3粒度分布大米内核样本
图4粒子宽度分配大米内核样本
yabo214样本3中大量小小粒子可信号断核、芯片或其他杂质
yabo214样本1和样本2中不显示小粒子,再次与ISO标准保持良好一致性样本3中有大量罚款说明内含小片破米核和可能的沙子(极无机物)。
样本1和2可传递质量提高样本3质量需要忍受一系列工业筛分法有趣的是,所有三种样本短直径(粒子宽度)分布方式相似,尽管粒子长度分布有相当大的差别。
通常,当破米内核时横向破解,意指虽然大米宽分布通常不受影响,但长度大大缩短。
表3显示单粒图像差异中可见此证据yabo214样本1和样本2粒子的大小和形状相似,因此样本1和样本3的比较显示不同产品质量的不同
图5显示长直径(长度)和面积等效直径(xA预测面积测量)之间的分布关系
图5粒子长度-面积等效水稻内核样本散射块
yabo214样本3小小粒子长度和预测面积以及体积均小yabo214本结果合并点提高质量,样本3应接受一系列工业筛分分离细粒子
粒度等量直径数分布比较样本1和样本3见表1yabo214粒子总数相似性,但表1显示样本1分布比较窄总数,样本3中微粒数增加(大L/W比小方比)。
表1粒子区等效直径数分布比较出处:更好规模工具有限公司
| xA(m) |
样本1 |
样本3 |
| 1444.44-1584.89 |
0 |
13 |
| 1584.89-1737.80 |
0 |
18号 |
| 1737.80-1905.46 |
0 |
57号 |
| 1905.46-2089.30 |
0 |
223 |
| 2089.30-2290.87 |
2 |
828 |
| 2290.87-2511.89 |
237 |
1507 |
| 2511.89-2754.23 |
1782 |
2292 |
| 2754.233019.95 |
4357 |
3935 |
| 3019.95-331 |
7146 |
6110 |
| 3311.31-36.30.78 |
5854 |
5005 |
| 3630.78-3981.07 |
2050年 |
1339 |
| 3981.07-4365.16 |
28码 |
0 |
| 总数 |
21456 |
21327 |
粒子形状参数典型值比较可见表2S10、S50和S90表示形状参数点,下方10%、50%和90%材料封存
yabo214大部分样本1和样本3粒子分布的典型趋势相似,但表2显示样本1总圆差小化(小圆化),长粒子数多(大L/W比小方比)。
表2粒子形状分布比较。
| 参数 |
样本化 |
平均数 |
S10 |
S50 |
S90 |
| L/W比 |
样本1 |
2.190 |
1.615 |
2.157 |
2.786 |
| 样本3 |
2.073 |
1.365 |
2.070 |
2.756 |
| 剖面比 |
样本1 |
0.472 |
0.358 |
0.461 |
0.607 |
| 样本3 |
0.505 |
0.262 |
0.480 |
0.695 |
| 循环性 |
样本1 |
0.883 |
0.827 |
0.883 |
0.939 |
| 样本3 |
0.893 |
0.829 |
0.891 |
0.959 |
粒子大小形状分析
与SPS比较样本1和样本3的差分集中在两个样本的精端上yabo214因此,有必要组织一场讨论,集中讨论两个样本的细微粒子
图6粒度长度-长/宽比稻核样本分布块
图7粒度-维比稻内核样本分布图
图8粒子长度-循环分布稻谷内核样本图像感想工具有限公司
图6至图8显示样本1和样本3的形状参数比较这些数字粒子长度-L/W比关系、长-侧比关系和长-循环关系散块
yabo214可见细粒子长度/宽比值与样本3宽比相似,圆性值小yabo214这表明,与样本1细粒子相比,样本3细粒子长度相似宽度,但小圆形,即破米特征
yabo214与样本1小粒子相比,所有结果显示样本3小粒子圆形,尽管长度宽度相似。yabo214这表明样本3小粒子不太可能全米内核,该内核通常是椭圆形
样本3是制造商初级产品,将含有更多破粒大米表3显示小芯片图片合并
yabo214表3通过比较样本1和样本3细端粒子证明,样本3中精密、次圆芯片和样本1圆核与散块显示相匹配
表3粒子形状数据比较出处:更好规模工具有限公司
| 样本化 |
粒子标识 |
L/W比 |
剖面比 |
循环性 |
粒子图像 |
| 样本1 |
9241 |
1.35 |
0.803 |
0.969 |
 |
| 3471 |
1.129 |
0.748 |
0.974 |
 |
| 11091 |
1.061 |
0.679 |
0.96 |
 |
| 19216 |
1.353 |
0.722 |
0.964 |
 |
| 8379 |
1.293 |
0.742 |
0.975 |
 |
| 样本3 |
6216 |
1.125 |
0.795 |
0.912 |
 |
| 17760 |
1.09 |
0.773 |
0.938 |
 |
| 8542 |
1.3 |
0.719 |
0.943 |
 |
| 4806 |
1.176 |
0.74 |
0.918 |
 |
| 15737 |
147 |
0.789 |
0.928 |
 |
结论
粒子大小,特别是粒子长度和米内核形状,严重影响大米产品的商业价值。上头视觉D2可靠工具提供粒子分级解决方案,改善水稻内核质量控制过程
与传统方法相比,如筛选和显微评价,BeVisionD2提供更高分辨率结果并提高效率
粒子长度分布、宽度分布、形状分布(如L/W比、侧比和圆度)和BeVisionD2提供的单粒子图像是确定产品质量所急需的证据,特别是当样本表面似乎小差时,当用软件工具深入调查时,它们的差分要明显得多。
引用
- 国际标准化组织2021年ISO 7301:2021水稻专用日内瓦:ISO
- 白米(2021年)维基百科可用地址 :https:// en.wikipedia.org/wiki/White_rice登录日期:2021年11月1日
- 国际标准化组织2020年ISO 11746:2020 Rice-确定内核生物特征日内瓦:ISO
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