许多人认为威士忌是一种获得的味道。但是，对于它的拥护者，威士忌提供了体验和享受味蕾各种复杂口味的机会。从拼写到起源，威士忌在世界各地的爱好者都广泛争论。在悠久的历史上，普遍同意的是它们的独特性，其中他们的掩盖陈化对气味和味道产生了很大的影响。
这威士忌的价值- 也许像所有可收集产品一样 - 只是随着稀有性和时间而增加。一些威士忌（例如较旧的单麦芽）的价格超过50,000英镑。像所有理想和独特的产品一样，这笔款项可能不可避免地吸引宽恕的兴趣。稀有威士忌估计101估计“ 2019年价值4100万英镑的假货在稀有威士忌界流传”（1）。
因此，合乎逻辑的是，涉及这笔钱的款项，一种客观，科学强大的方法来证明该产品的起源和真实性对于确保确定被稀释/混合产品（甚至是假冒产品）至关重要。
本文记录了Invia如何TM值共聚焦拉曼显微镜用于通过未打开的密封瓶分析各种威士忌，以证明其真实性。
图片来源：Renishaw PLC-光谱学
拉曼威士忌分析
无损和非接触，拉曼光谱法提供有关混合物中包含的化学物质范围的详细化学信息。通过其关联的拉曼光谱的“指纹”提供了极端的化学特异性，以某种形式的化学物质组合。威士忌“指纹”可以通过未打开的瓶子收集，然后检查其他已知品种以确认其真实性。
为了从12个不同的威士忌品牌收集光谱，使用了Invia Raman显微镜。具有90°适配器的宏观镜头用于聚焦在未打开的瓶子的玻璃杯中。瓶子还由不同的玻璃杯组成。从每个已知的真实威士忌品牌中，收集了多个拉曼光谱。
图片来源：Renishaw PLC-光谱学
专用分类软件用于支持Invia Raman显微镜，其中将所谓的等效品种与已知品种的数据（称为金标准）进行了比较。每种黄金标准威士忌的拉曼光谱产生了分类模型。
拉曼威士忌谱
线性歧视分析（PCA-LDA）的主要成分分析根据每个威士忌品牌独有的光谱特征部署到组光谱。结果是每个威士忌品牌都有分散点的情节，表明每个威士忌品牌如何客观地差异化。
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品牌：拉曼威士忌
可以通过分类（一组有色点）显示频谱区分每种威士忌的过程，并显示多个点显示的任何品牌内光谱变化。即使在光谱差异非常微妙的情况下，这种方法也提供了奇妙的特异性。
这种方法可以揭示稀释或与其他品种混合的微妙变化。正在开发出类似的拉曼光谱法，以对生物学流体和组织进行分类以诊断疾病，并具有更复杂的生物化学系统。
为了使用Renishaw数据分类器确定品牌，然后提供了一瓶威士忌。在10 s中收集了一个单一的光谱，将威士忌归为拉加伐蛋白，当时它实际上是在Ardbeg品牌的瓶子中呈现的。尽管与拉加伐蛋白相比，Ardbeg瓶是由不同的颜色玻璃（绿色）制成的，但可以准确地鉴定出威士忌。该实验强调了拉曼和PCA-LDA技术的准确性和效率，因为它可以快速，精确地识别瓶子内容物。
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分类：拉曼威士忌
这种准确性和速度是导致成功的因素Invia拉曼显微镜Whiskyauction.com已使用了稀有和独特威士忌的主要拍卖行，以证明和证明其产品的真实性。
因此，如果您是威士忌酒饮酒者，请考虑下次饮用时在您喜欢的脚步后面的详细化学和现代技术的使用。如果您想进一步了解这项技术，请随时参观www.enishaw.com/ramanapplications查看更多其他文章。yabo214
致谢
由Renishaw的蒂姆·史亚博网站下载密斯（Tim Smith）撰写的材料生产。感谢Marc Richter（Renishaw GmbH），他为数据和数据分析提供了宝贵的贡献。
参考
- 如何发现假威士忌 - decanter
此信息已从Renishaw Plc - 光谱法提供的材料中采购，审查和调整。亚博网站下载
有关此消息来源的更多信息，请访问Renishaw PLC-光谱法。