食品工业产生大量的食品垃圾和副产品食品加工业占废物的38%树枝来自多处,包括动物源码(hoves、羽毛、血液和whey)和蔬菜源码(例如剥皮、种子、马默斯、淀粉和果汁)生态环境因生物稳定性差和微生物分解、高营养值和高浓度有机化学物而受到损害,这可能对环境和人体健康产生负面影响。食品加工厂利润率低,加费处理废物大有缺陷。
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其结果是,有强烈动机削减垃圾量一种方法就是高效使用副产品并重新投入新食品生产这不仅防止废物倾弃垃圾填埋场,还允许养分循环利用,利用常益纹理或营养性能(微粒子、蛋白质、脂肪、纤维、风味复合物、植物化物和生物活性复合物),形成更有效和可持续的食品供应链
越来越多的公司发现如何使用副产品制作新食品或其他产品,这不足为奇,因为这些产品不仅减少垃圾和帮助养活世界不断增长的人口,而且还吸引消费者价值。
低成本解决全球垃圾问题
今日的环境问题 如何令人难以置信的是, 生产厂家生产的食物废料 可转换为制造厂家 以使用它 成构件问题何在无用一公司/产品潜在贵重循环方法将把食物垃圾问题化为盈利资源,如果食物链能实现成本节约动机绘制食物垃圾假想并用适当技术建立副产品协同效应食品垃圾(副产品)现在可用于制作新食品,即“循环处理 ” 进程。 比方说,橙汁制造者先前可能把橙皮扔掉了 — — 现在这些皮可以由另一个食品制造商拆卸,后者可以设计成新的谷条配方并创建循环经济体系如何使用酿酒者用过的粒子,用过的Expreo咖啡粒子或黑叉状图案产品如cookie、松饼和面包
纹理问题与副产品食品
由工业副产品衍生的功能成分有可能提高许多食品的营养值,同时具有促进健康特征。副产品功能成份对技术和感官素质有影响亚博网站下载目标是用复用材料替换常用成份,用户不检测纹理差异
亚博网站下载重构或改变制造过程时,纹理可因添加各种或不同量的材料而变化,必须测量这是哪里纹理分析作用重大 判断任何纹理变换亚博网站下载Kelloggs和TysonFoods等行业已居全球领先地位,积极寻找方法重用食品废料并使用纹理分析工具衡量产品开发成功说到客户成功,本领域新创业者将快速发现,拥有测量成品纹理的方法至关重要。
纹理分析如何帮助从上流食品开发新食品
亚博网站下载测量原成分、单个材料和成品容积特性的工具由稳定微系统制作关键是要测量食物的纹理特征,以确保它们满足客户期望终端产品像任何其他产业创新一样,必须经历质量控制过程来确定机械(和感官)特性A级纹理分析器程序的一个重要部分, 因为它允许测试产品使用各种压缩、 紧凑性、 扩展性、 粘合性、 弯曲性或裁剪性测试来确定物理或纹理属性等固态性、粘性、敏捷性、压缩性样本纹理结果用图形显示和以电子表格形式显示黄金标准产品开发后,可测量未来批量以检验你制造产品时一致性纹理以维护消费者忠诚
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A级纹理分析器范围可用最大功率和高度选项不尽相同,适合应用需求
广博范围探针和固定装置视测试产品/材料而定可附于工具上
纹理分析师应用上循环食品实例
大量研究领域循环食品开发纹理分析师帮助将非木瓜插入薄片产品中,酿酒师用过的谷物插入芯片产品中,马铃薯切入零食中,用咖啡制作丰果松饼和绿咖啡编组作为无谷面包中成份。它是否发现橙汁副产品或黑叉图案,有机会为这些剩余成份寻找第二个目的,同时有可能用这些富营养品强化新产品
纹理分析器测试麦片条固态性、芯片脆度、面包软度和煎饼扩展性图像信用:稳定微系统有限公司
食品循环未来
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