通过MISA进行可靠的现场食品安全检查和质量控制

由Metrohm中东FZC2021年8月19日

侦测添加剂、搀杂物及除害剂，保障消费者安全

食品掺假物质的痕量检测传统上涉及实验室分析，使用HPLC和GC/MS等技术，这些方法需要大量的样品制备和技术知识。食物基质的内在复杂性对污染物的检测和识别提出了挑战。

来自Metrohm的MISA是一种革命性的仪器，设计供非技术人员在现场使用来〇简化食品检测从样品制备、分析、解释到结果分享。

图片来源:Metrohm中东FZC

对剧中利用爵士(表面增强拉曼散射)，一种与纳米结构基底耦合的拉曼光谱形式，提供巨大的拉曼信号增强。拉曼光谱已经被用于一些有趣的应用的食品测试，它只查看食品的固有散装质量:

通过MISA进行可靠的现场食品安全检查和质量控制

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当与纳米结构SERS材料结合时，拉曼光谱现在可以识别微量有害污染物，如农药和食亚博网站下载品添加剂，降低到百万分之一/十亿(ppm或ppb)水平。

为了成功检测痕量分析物，添加剂或污染物必须与SERS衬底强烈相互作用。幸运的是，许多有趣的食品添加剂在本质上表现出这种行为。

Metrohm已经确认完毕80种常见的食品掺假剂^＊包括染料，除草剂，杀虫剂，杀菌剂和常见的食品添加剂，我们可以成功地检测微量水平对剧中的乐器和ser基质。这仅仅是个开始。

在Metrohm，我们认识到简化样品制备方法对处理高要求的食物基质的重要性。

我们目前提供了几个«真实世界»食品安全应用参考，以说明我们的技术能力(点击下载）：

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^＊此外,其他感兴趣的分析物的参考光谱可以研究联系你的Metrohm区域团队．

每个应用说明包括参考光谱和简化的实验方案，包括一个名为«现场试验协议»。现场测试协议指导任何用户通过一个完整的实验仅使用对剧中以及ID工具包中包含的工具。

MISA包含的ID套件专用的ser基质，除了现场测试所需的基本工具外。当ID包与MISA中包含的自动化操作程序一起使用时，任何人、任何地方都可以进行食品安全测试。

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我们承认，世界各地的食品各不相同，掺假成分也各不相同，人们的担忧也可能是局部的。在Metrohm，我们随时准备帮助您打击食品掺假和食品污染，为您提供技术和知识，以识别您的食品中的不同污染物。

通过我们易于使用的仪器，全面的分析库和简化的检测方法，我们将帮助您保护我们的食品的完整性。

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Metrohm中东FZC (MME)总部位于阿联酋沙迦，是Metrohm AG(瑞士)的区域支持中心，负责销售，服务和校准的实验室和过程分析仪器，从以下国家-

阿联酋、沙特、科威特、巴林、阿曼、卡塔尔、埃及、约旦、黎巴嫩、伊拉克、孟加拉国、巴基斯坦、斯里兰卡、埃塞俄比亚、加纳、苏丹、叙利亚、也门、索马里、伊朗、塞浦路斯、马耳他、厄立特里亚、吉布提和阿富汗。

这些信息来源于Metrohm Middle East FZC提供的材料。亚博网站下载

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美国心理学协会
Metrohm中东FZC。(2021年8月23日)。通过MISA进行可靠的现场食品安全检查和质量控制。AZoM。于2021年8月24日从//www.washintong.com/article.aspx?ArticleID=20692检索。
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Metrohm中东FZC。MISA可靠的现场食品安全检查和质量控制。AZoM．2021年8月24日。< //www.washintong.com/article.aspx?ArticleID=20692 >。
芝加哥
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哈佛大学
Metrohm中东FZC。2021.通过MISA进行可靠的现场食品安全检查和质量控制．AZoM, viewed August 2021, //www.washintong.com/article.aspx?ArticleID=20692。