总固体面糊和涂料的准确分析是一个关键过程控制测量马铃薯加工。
固体可以使大量储蓄的精确控制,尽管这是高度依赖于实时的可用性结果和分析的准确性。
的达7200授权生产员工执行自己的24小时分析即时访问结果。这些结果可以利用,以确保适当的固体可用土豆,减少浪费和帮助避免昂贵的错误和潜在罚款。
近红外反射率(NIR)是一种技术,特别适用于测量次三振和涂料,但历史仪器的局限性影响用户的能力充分利用这种方法。
复杂的示例演示需求创建访问NIR壁垒。例如,玻璃样品细胞必须填写正确,很难清洁,导致分析费时,费力且容易出错。
二极管阵列7200
的达7200是一个全方位的近红外光谱仪器,专门开发用于范围广泛的食品加工行业。它利用二极管阵列技术创新的力量在6秒内执行多组分的分析,收集和平均大量完整的光谱在这个过程。
样品分析在一个开放的菜,这意味着历史性挑战与细胞避免使用,还有最小算子对结果的影响。
图片来源:PerkinElmer食品安全和质量
实验
校正集是由100多名面糊和涂层样本几个加工厂。这些示例包括淀粉和面粉打者和涂料。
样本获得的直接在生产线应用点,每个收集样本的一部分然后放入一次性杯之前通过DA 7200光谱数据被收集。
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杰姆微波水分烤箱也用于分析一个单独的部分样品,总固体量的结果报道。杰姆的测量精度+ / - 0.6%。杰姆的测量是利用化学结果在校准过程中作为参考。
偏最小二乘(PLS)回归是用于校准的发展,与标准正态变量变换利用数据预处理提高校正模型。
结果与讨论
达7200条结果证明高精度相比对结果的参考方法。总固体量统计数据显示在下面的表和图。
来源:PerkinElmer食品安全和质量
| 参数 |
范围 |
样品 |
R |
| 总固体量 |
28.39 - 42.57 |
100 + |
0.939 |
结果证实,总固体量很容易和准确地测量了一系列值,与几个打者和涂料包含在这个单一的校准。
CEM之间的差异和DA 7200被发现是相同的大小作为常见的差异两种不同的参考实验室,DA 7200比参考方法证明是更精确。
这些额外的精密分析有助于确保复制和可重复的代表。也可以同时分析其他参数面糊或涂层。
总分析时间被记录为35秒每样DA 7200和4 - 7分钟杰姆的样本。这包括采样时间。
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这些信息已经采购,审核并改编自PerkinElmer食品安全和质量提供的材料。亚博网站下载
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