食品安全,以确保最大程度的为他们的客户,顶级零售商建立了守则或要求对异物的预防和检测。一般来说,这些改进版本的标准建立了几年前由英国零售商协会。
顶级零售商玛莎百货(M&S)在英国,已经开发了一个最严格的食品安全标准。其他主要零售商紧随其后。
M&S标准规定的外国对象检测系统应该使用,系统如何“失败”的安全在各种各样的情况下,应该如何工作,确保了产品从生产、消除记录必须保持什么,应该如何审计系统所需的敏感性是不同大小的金属探测器孔径,等等。
标准还规定当x射线检测系统应该使用而不是金属探测器。
这背后的目的是解释M&S的背景信息的需求,因此,食品制造商向零售商提供包装食品产品使用这些或类似的需求可以完全理解的各种选项,检查和检测系统的功能和性能需求。
通过实现这个“黄金标准”,食品制造商可以确信他们的产品检验项目将提供越来越多的信心坚持领先零售商对消费者的安全。这样一个检验程序还提供了最好的保护食品制造商的品牌。
应对零售商之间的上升趋势符合这些严格的要求,热费希尔科学已经发展了Thermo科学™哨兵™断层对输送机系统除了金属探测器热科学™顶端金属探测器失败和管道系统,和热科学™NextGuard™x射线检测系统来满足这些严格的需求。
图1所示。图片来源:热费希尔科学——工业和安全应用的解决方案
基本的输送机系统合规功能
M&S指定以下系统功能来实现其核心需求。应该注意的是,所有这些东西来作为标准热科学™M&S-compliant系统。
- 系统中所有传感器应该时失效保护,这样他们的失败,他们可以保持在关闭位置和激活警报
- 包登记照片关注横向进给
- 自动拒绝系统(如皮带停止)
- 完整的外壳之间拒绝本和检验点以防止移除受污染产品
- 可锁定的拒绝本
- 本开放解锁时间报警
- 本完整的通知
- 拒绝确认传感(拒绝收回皮带系统激活)
- 钥匙开关启动线
- 低空气与空气转储阀压力开关
- 灯堆栈:
- 报警喇叭
- 红色灯,闪烁显示本开放和稳定显示警报
- 白色的灯显示质量检查的必要性(审计软件功能)
应用程序需要一个更高层次的合规、系统必须包括以下附加功能。这些物品是支持但在热科学M&S-compliant系统是可选的。
下图顶端的金属探测器描述解释说在前面部分的特性。
最新技术的哨兵断层金属探测器将进一步提高灵敏度,提高检测的概率。它是适合应用程序高产品效果(例如,新鲜水果和蔬菜,面包店糖果,乳制品和肉类)。
图2。图片来源:热费希尔科学——工业和安全应用的解决方案
顶金属探测器的系统特性
破损安全操作细节
破损安全故障和报警通知所有M&S-compliant系统特性的标准:
- 故障和报警通知(通过光堆栈和屏幕)
- 拒绝本打开,打开报警
- 拒绝本完整的报警
- 拒绝确认报警
- 金属探测器的错
- 退出检查包检测高级合规(可选)
- 拒绝收回传送带系统设备故障报警
- 空气压力故障报警标准推杆式和鼓风被拒绝
所有的警报和错误都应该坚持动力循环。只有一个QA经理或授权用户可以清楚这些故障和警报的开关和简历。
测试协议支持
所有符合M&S的标准热科学系统需求可以执行以下rejection-related测试,确保系统的完整性。
- 拒绝确认测试
- 开关是用于测试的关键
- 将钥匙开关到“试验”位置断开电气供应拒绝螺线管
- 接下来,一个测试包和污染物可以通过
- 检查系统应该检测污染物并生成一个拒绝的信号
- 与拒绝供应阀断开,拒绝设备不能运作
- 系统应该确定,拒绝不进入本,触发警报和停止传送带
- 本完整的测试
- 系统应该能够确定本已满,触发警报和停止传送带
- 机械设备设置拒绝本打破了梁的本photo-eye,模拟,本是满的
特别考虑带停下来缩回带排斥
皮带停止系统将包括一个声音和/或拒绝可见指标以及钥匙开关恢复活动。如果超过一个包被选中整个皮带宽度或散装产品随意放置在传送带模式,然后缩回带系统应该使用。
定期审计能力
所有热科学x射线系统和金属探测器包括软件自动化生产过程中审计过程。系统会提醒运营商当审计和提醒他们通过含有异物的产品系统的挑战。
在的情况下顶端的金属探测器,这就是所谓的“质量审计测试(咔特)。NextGuard x射线系统和哨兵金属探测器,它被称为质量保证检查。
报告存储系统上的记录在审计完成,是否通过或失败。M&S的审计标准指定测试产品应该运行在三个位置:前缘,中心和后缘。为了提高效率,质量检查可以设置运行所有三个。
图3。图片来源:热费希尔科学——工业和安全应用的解决方案
QA前哨金属探测器的检查能力
灵敏度准则
下面的表显示了所需的灵敏度符合M&S的指导方针。
表1。金属检测灵敏度的要求。来源:热费希尔科学——工业解决方案和安全应用程序
|
1级灵敏度 |
2级灵敏度 |
金属
探测器
孔径
高度 |
亚铁 |
非
亚铁
(铜) |
不锈钢
钢
(316) |
亚铁 |
非
亚铁
(铜) |
不锈钢
钢
(316) |
| 25毫米 |
到0.8毫米 |
到1.0毫米 |
到1.2毫米 |
0.8到1.5毫米 |
1.0到2.0毫米 |
1.2到2.5毫米 |
| 25到75毫米 |
到1.0毫米 |
到1.2毫米 |
到1.5毫米 |
1.0到2.0毫米 |
1.2到2.5毫米 |
1.5到3.5毫米 |
| 75 - 125毫米 |
到1.2毫米 |
到1.5毫米 |
到2.0毫米 |
1.2到2.5毫米 |
1.5到3.0毫米 |
2.0到4.0毫米 |
| 125 - 175毫米 |
到1.5毫米 |
到2.0毫米 |
到2.0毫米 |
1.5到3.0毫米 |
2.0到3.5毫米 |
2.0到4.5毫米 |
1级灵敏度,这是试样尺寸的目标范围,应能根据产品传送带的高度和一个适当大小的金属探测器的使用。这应该负担的最佳灵敏度每个食品。
等级2的敏感性,时这是使用有记录证明,试样尺寸范围内的1级灵敏度不能实现,因为高产品的效果与金属膜或包装。
2级金属检测的灵敏度范围,哨兵金属探测器是首选的灵活性,增加检测的灵敏度和改进的概率将提供最好的结果。
何时使用x射线检测系统
虽然可以使用金属探测器在低频有金属包装的产品,一般的敏感性将更好的x射线检查。这适用于金属化膜,包装产品金属瓶和罐盖子和铝箔托盘。
x射线技术还可以识别外国对象,如石头、骨头或玻璃。NextGuard x射线系统包含的功能以满足零售商的需求,玛莎百货等,在这些情况下。
图4。热科学™NextGuard™Pro x射线检测系统与完整M&S能力(没有显示)。图片来源:热费希尔科学——工业和安全应用的解决方案
图5。图片来源:热费希尔科学——工业和安全应用的解决方案
结论
x射线系统和金属探测器采用世界各地超过七年来保护消费者和品牌从外国对象。
用户可以开发一种虚假的安全感,然而,如果所选择的系统不能正确反应所有可能的失效模式。这可能导致逃脱受污染的产品。
玛莎百货和其他类似的零售商建立了标准,以确保一个完整的系统设计是安全的在所有情况下,应对的普遍缺点更健壮的系统。
M&S合规集食品安全最佳实践标准检验模拟世界各地的食品公司。这些标准是完全支持热费希尔科学,因为该公司的使命是让世界更健康,更清洁和更安全的地方。
这些信息已经采购,审核并改编自热费希尔科学所提供的材料——工业和安全应用的解决方案。亚博网站下载
在这个来源的更多信息,请访问热费希尔科学——工业解决方案和安全应用程序。