样品制备的乳制品

图片致谢:Picsfive / shutterstock.com

动力乳制品的例子包括奶粉、牛奶蛋白、乳清粉、奶酪粉和婴儿配方。高脂肪含量和小规模的异质性分析时面临的两个主要挑战压粉乳制品样品通过光谱仪光谱法。

混合脱脂奶的过程与油/脂肪和矿物质预混料在某些产品,如婴儿配方奶粉,可以引起高度的小规模的异质性。

产品脂肪含量高(> 10%),要求按成小块是有限的压力小于2 - 4吨,否则脂肪将被驱逐出产品。如果发生这种情况,元素内的颗粒将不同动员,而反过来,会阻止一个精确的和可再生的测量。

相比之下,可能需要高压形成颗粒脂肪含量较低的产品。这些不同的压力必须按颗粒可能会导致不可预测的分析错误,尤其是低密度这样的样品。

莫尔文Panalytical已经开发了一个可靠的和一致的方法压粉乳制品。统一按流程,生产稳定、一致的颗粒,使这种方法是脂肪含量是固定的。此外,异构性问题被最小化,提供一个真正的代表性样本。这个解决方案是极其宝贵的乳制品和食品制造商,供应商,分析和研究实验室。

点击这里阅读完整的白皮书

这些信息已经采购,审核并改编自莫尔文Panalytical提供的材料。亚博网站下载

在这个来源的更多信息,请访问莫尔文Panalytical。