不断增长的葡萄酒消费导致实施与葡萄酒中可接受的金属含量相关的严格规定。表1列出了中国接受的进口葡萄酒中铜，钢铁和锰含量的极限。
火焰原子吸收光谱法(AA)由于其价格、分析速度和操作简单，是测量有限数量高水平元素的理想技术。本文讨论了用PinAAcle™500火焰原子吸收光谱仪测定葡萄酒样品中铜、铁、锰的含量。
表1。中国铜，铁和锰在进口葡萄酒上的限制
| 元素 |
限制(毫克/升) |
| 铜（Cu） |
1 |
| 铁(Fe) |
8. |
| 锰(Mn) |
2 |
实验的程序
A PerkinElmer Pinaacle™500 Flame AA光谱仪用于使用空气/乙炔火焰，空心阴极灯和标准雾化器和喷雾室进行所有分析。表2总结了实验条件。
所有样品和标准标准都是手动使用自吸式引入的。表3列出了在本实验中分析的葡萄酒样本。
表2。PinAAcle 500 AA光谱仪仪器条件
| 范围 |
铜 |
铁 |
锰 |
| 主波长(nm) |
324.75 |
248.33 |
279.48 |
| 二次波长(nm) |
327.40 |
302.06 |
279.83 |
| 狭缝(nm) |
0．7 |
0．2 |
0．2 |
| 空气流(L / min) |
2．5 |
2.66 |
2.66 |
| 乙炔流量(L / min) |
10. |
7.36 |
7.36 |
| 校准标准（MG / L） |
1,2,3 |
1、5、12 |
1、2、5 |
| 校准曲线类型 |
线性通过零 |
非线性到零 |
非线性到零 |
表3。分析了葡萄酒
| 类型 |
原产国 |
| 夏敦埃酒 |
澳大利亚 |
| 赤霞珠 |
法国 |
| 红色的 |
美国 |
| 白仙芬黛 |
美国 |
通过简单地将样品转移到样品管中进行分析。这意味着没有涉及样品制备。两个不同的波长用于样品测量以确定精度。
然后在规定的限度下进行尖峰恢复以及在调节限制的一半处。在去离子水中制备标准，并针对外部校准曲线进行所有分析。对于每个元素，最高校准标准超出了上调限制。
实验结果
实验结果总结在表4至6中。然而，从此处尚未在此寻求从每种葡萄酒样品的多分析中获得的结果。结果显示样品中的所有元素都在监管限制范围内，尽管霞多丽的锰水平非常接近监管限制。
对于所有样本的尖峰回收率在15％以内，基质干扰不存在，证明PerkinElmer Pinaacle 500 Flame AA光谱仪提供的结果的准确性。
对所有样品和尖刺进行反复分析，以显示方法的一致性。生成的结果可以与表4到表6中列出的值进行比较。在表2所列条件下，所有葡萄酒和尖刺的测量也在第二波长进行。生成的结果与表4 - 6所列值一致，进一步证实了结果的准确性。
表4。酒中的铜含量(规定水平= 1毫克/升)。
| 葡萄酒 |
浓度（mg / l） |
+ 0.5 mg/L (mg/L) |
％ 恢复 |
+ 1 mg/L (mg/L) |
％ 恢复 |
| 夏敦埃酒 |
0.29 |
0．80 |
102 |
1．30 |
101 |
| 红色的 |
0.19 |
0．72 |
107 |
1.24 |
105 |
| 白仙芬黛 |
0.14 |
0．63 |
98 |
1．13 |
99 |
| 赤霞珠 |
0.13 |
0.61 |
96 |
1.09 |
96 |
表5。葡萄酒结果（调节水平= 8 mg / L）。
| 葡萄酒 |
浓度（mg / l） |
+ 4mg /L (mg/L) |
％ 恢复 |
+ 8mg /L (mg/L) |
％ 恢复 |
| 夏敦埃酒 |
0．57 |
4.63 |
102 |
8.72 |
102 |
| 红色的 |
1.56 |
5.99 |
111. |
10.1 |
107 |
| 白仙芬黛 |
2.02 |
6.03 |
One hundred. |
10.2 |
102 |
| 赤霞珠 |
3．33 |
7.33 |
One hundred. |
11．1 |
97 |
表6。酒中的锰含量(规定水平= 2毫克/升)。
| 葡萄酒 |
浓度（mg / l） |
+ 1 mg/L (mg/L) |
％ 恢复 |
+ 2mg /L (mg/L) |
％ 恢复 |
| 夏敦埃酒 |
1．70 |
2.60 |
90 |
3.49 |
90 |
| 红色的 |
1．30 |
2.24 |
94 |
3.17 |
94 |
| 白仙芬黛 |
1．06 |
1.94 |
88 |
2.89 |
92 |
| 赤霞珠 |
0.97 |
2．04 |
107 |
2.93 |
98 |
结论
从结果中，显而易见的是，Pinaacle 500 Flame AA光谱仪可以在不同葡萄酒样本中提供精确测量铜，熨斗和锰内容物，以符合进口葡萄酒的中国监管限制。通过从Pinaacle 500的大型触摸屏显示器运行的Syngistix Touch™软件，样本分析方便。
有关更多灵活性，还可以使用Syngistix™用于从车载计算机操作的AA软件。使用快速火焰样本自动化配件与Pinaacle 500的组合使用可以提高样本吞吐量，以分析大批次，同时获得等效结果。
具有多种样品导入系统和操作模式，加上优越的分析能力，PinAAcle 500 Flame AA光谱仪非常适合葡萄酒分析。
此信息已采购，从PerkinElmer提供的材料进行审核和调整。亚博网站下载
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